تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : القراقيش المصرية وصلت ...فينك يا البطرقه

NIGERMAN
23-07-2007, 03:54 PM
بسم الله الرحمن الرحيم


القراقيش- أو كما ننطقها أرا إيش- عادة نعملها في عيد الفطر مع الكحك
وهذا الصنف ممكن التغير في مقاديره حسب رغبة المتذوقين بمعنى أننا ممكن أن نزيد مثلا من السمن إذا أردنا أن تكون القراقيش ناعمة وممكن العكس إذا كنا نحبها غير ذلك
وممكن أيضا زيادة الملح قليلا بها وأيضا ممكن إضافة توابل أخرى زيادة عن ما سأذكره ولكن هنا سأكتب لكن المقادير المعتادة

المقادير
-----

1كيلو دقيق
(2\1-1) كوب سمن (375 جرام )
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة من كل من الأتي--> شمر , يانسون , حبة البركة
ملعقة كبيرة سمسم
ملعقة كبيرة ممسوحة خميرة فورية
ماء دافىء+ قليل من الحليب السائل للعجن (تقريبا 2\1-1 كوب)قد يزيد قليلاً

الطريقة
------

ينخل الدقيق ونخلط معه الملح ثم نعمل حفرة بسيطة بوسط الدقيق ونضع بها التوابل والسمسم
نسخن السمن يحيث لووضعناه على الدقيق نجده يفور بشرط ألا نحرق السمن أو يظهر منه الدخان
كما فعلنا مع كحك العيد
وعندما يسخن السمن نضعه على السمسم والتوابل والدقيق
ولكن نظراً لأن كمية السمن هنا أقل من الكحك فسنجد الشكل مختلفنبس الدقيق باليد كما في الصور -إما بين راحتي اليدين أو بيد واحدة حسب الأسهل بالنسبة لكل واحدة
نضع الخميرة والماء حبة حبة ونعجن جيدا
نترك العجينة ترتاح ربع ساعة
نبدأ بتشكيلها فوق سطح أملس( رخامة أو صينية ميلامين كبيرة )
نأخذ قطعة من العجينة ونبرمها كما في الصور ثم نبططها باليد ثم نقطعها مع ميل خفيف أو حسب الرغبة
وممكن تقطيعها بالسكين أو بأدوات التقطيع المختلفة
ترص في الصواني (الصينية لاتدهن بالسمن)
وتترك لمدة ساعة تقريباً لتخمر وهذا يتوقف على نوع الخميرة المستعملة وأيضا على درجة حرارة الجو
ثم تخبز لمدة 20 دقيقة تقريبا
وأنا أضعها في الرف السفلي أولا لمدة 10 دقائق ثم الرف الأعلى 10 دقائق أخري حتى لاتحترق وفي نفس الوقت يحمر وجهها وتصبح مقرمشة
بالهنا والشفا


منقول
البطريقه
23-07-2007, 04:03 PM
شكراَ على القراقيش

افكر اسوي قراقيش :D

عشان اطنش وعيش وفي نفس الوقت اكل قراقيش:o
NIGERMAN
23-07-2007, 04:10 PM
شكراَ على القراقيش

افكر اسوي قراقيش :D

عشان اطنش وعيش وفي نفس الوقت اكل قراقيش:o


هه طنش تعيش تاكل قراقيش
باشمينا
23-07-2007, 04:14 PM
تجنن



مشكوووووووور اخوي
!شاربه بيبسى ومدلعه نفسى!
23-07-2007, 04:56 PM
تجنن انت تنفع شيف هههههههههههههههههههههههههههههه يا رايق
NIGERMAN
23-07-2007, 04:56 PM
العفو اخت باشمينا انا المشكور علي ردك
NIGERMAN
23-07-2007, 04:58 PM
تجنن انت تنفع شيف هههههههههههههههههههههههههههههه يا رايق


لا معلش اصل انا مش فاضي انا داخل الكليه الجويه بعد شهرين سلام........

لو عاوزه اوصلك اوكي
!شاربه بيبسى ومدلعه نفسى!
23-07-2007, 05:01 PM
الكليه الجويه ازاى يعنى
هتطلع طيار ولا ايه
NIGERMAN
23-07-2007, 05:11 PM
الكليه الجويه ازاى يعنى
هتطلع طيار ولا ايه

يس طيار في الجيش المصري
!شاربه بيبسى ومدلعه نفسى!
23-07-2007, 05:17 PM
اها
اصل انا اخويا عايز يدخل كليه طيران خاصه
فانا افتكرتك هتدخل زيه
بس يلا انت تاخدلى طياره مخصوص اسافر بيه اسبوع واخويا ياخدلى طياره اسبوع
هههههههههههههههههههههههههههههههههههه
NIGERMAN
24-07-2007, 07:47 AM
اها
اصل انا اخويا عايز يدخل كليه طيران خاصه
فانا افتكرتك هتدخل زيه
بس يلا انت تاخدلى طياره مخصوص اسافر بيه اسبوع واخويا ياخدلى طياره اسبوع
هههههههههههههههههههههههههههههههههههه


هو فيه كليه طيران خاصه ....ممكن معلومات عنها وكم ادفع في السنه...او ممكن ايميل اخوكي.......:D
!شاربه بيبسى ومدلعه نفسى!
24-07-2007, 10:55 AM
انت بتدفع فى الاول علشان تقدم 136 الف جنيه مصرى
وبعدين لما بتدخل الكليه بتدفع فى ساعه التدريب الواحده الف دولار على ما اعتقد
والدراسه بتكون لمده سنه واحده وبعد كده تطير علطول:eek:
يعنى الموضوع كله بيتكلف 60 الف جنيه
لو عايز عنوان التقديم هسال اخويا واديهولك
وعلى فكره دى مش كليه ده معهد عالى :D
NIGERMAN
24-07-2007, 01:29 PM
انت بتدفع فى الاول علشان تقدم 136 الف جنيه مصرى
وبعدين لما بتدخل الكليه بتدفع فى ساعه التدريب الواحده الف دولار على ما اعتقد
والدراسه بتكون لمده سنه واحده وبعد كده تطير علطول:eek:
يعنى الموضوع كله بيتكلف 60 الف جنيه
لو عايز عنوان التقديم هسال اخويا واديهولك
وعلى فكره دى مش كليه ده معهد عالى :D

مشكوره علي المعلومات
في اسئله ثانيه
فين مكان الكليه ؟؟؟ مكانها بالتحدد
اعمل ايه عشان اقدم فيها؟؟
لما اخلص سنه تدريب يديني شهاده اني طيار ؟
بعد لما خلص التدريب اشتغل في ايه؟؟؟؟...مثال ..(مصر للطيران يعني..)

هو اخوكي عنده كم سنه؟؟:p
اسمه ايه:D؟؟
هو في سنه كام ؟؟:o
ممكن ايميل اخوكي اكلمه؟؟؟
ممكن تكلمي اخوكي تسئليه عن الحاجات ديه عشان يكون مجهز اجابات علطول:D؟؟

مرسي بيكو:D
!شاربه بيبسى ومدلعه نفسى!
24-07-2007, 06:06 PM
مشكوره علي المعلومات
في اسئله ثانيه
فين مكان الكليه ؟؟؟ مكانها بالتحدد هسئله لما يقوم من النوم ههههههه+بجد+
اعمل ايه عشان اقدم فيها؟؟ هسئله لما يصحى برضه
لما اخلص سنه تدريب يديني شهاده اني طيار ؟ اه يعنى لما السنه تخلص بطير علطول
بعد لما خلص التدريب اشتغل في ايه؟؟؟؟...مثال ..(مصر للطيران يعني..)
اهو اكيد حاجه شبه كده
هو اخوكي عنده كم سنه؟؟ اخويا الكبير عنده 18 سنه
اسمه ايه؟؟ عبد الله
هو في سنه كام ؟؟ 3 ثانوى
ممكن ايميل اخوكي اكلمه؟؟؟ هسئله لما يصحى
ممكن تكلمي اخوكي تسئليه عن الحاجات ديه عشان يكون مجهز اجابات علطول؟؟ اوكى تامرنى

مرسي بيكو
NIGERMAN
24-07-2007, 06:22 PM
مشكوره علي المعلومات
في اسئله ثانيه
فين مكان الكليه ؟؟؟ اوكي موافق
اعمل ايه عشان اقدم فيها؟؟... اوكي برضه
لما اخلص سنه تدريب يديني شهاده اني طيار ؟ ..ماشي يا عصفوره
بعد لما خلص التدريب اشتغل في ايه؟؟؟؟...مثال ..(مصر للطيران يعني..)
...شبه كده يعني اشتغل ايه عشان مضيعش سنه من عمري ومش
هو اخوكي عنده كم سنه؟؟ انا 16 سنه اصغر واحد في الثانويه العامه وفي كليه الطيران الخاصه :D
اسمه ايه؟؟ عبد الله ... انا خالد
هو في سنه كام ؟؟ انا 3 ثانوي
ممكن ايميل اخوكي اكلمه؟؟؟ ..انا modkhaled2010@yahoo.com
ممكن تكلمي اخوكي تسئليه عن الحاجات ديه عشان يكون مجهز اجابات علطول؟؟ اوكى تامرنى
شكراااااااااااااااااااا

الف شكرااا واول لما اتخرج ليكي فسحه خاصه وبلاش

لا تنسي تردي

مرسي بيكو[/B][/COLOR][/QUOTE]

[/COLOR][/SIZE]
!شاربه بيبسى ومدلعه نفسى!
24-07-2007, 06:35 PM
اول لما يصحى هقول له
وانت تساله
NIGERMAN
24-07-2007, 06:37 PM
اوكي شكرااااااااااااااااااااااااااااا لاتنسي
!شاربه بيبسى ومدلعه نفسى!
25-07-2007, 10:54 AM
نيجر يا نجر
انا سالته بس فى حاجه هو ميعرفهاش وحاجه انا قلتلك عليها غلط
بالنسبه لان هو يقدم فين لسه ميعرفش
اما هتشتغل فين فى شركه مصر للطيران
اام عن التكاليف بتاعه الموضوع كله هتكون 200 الف جنيه مصرى
!شاربه بيبسى ومدلعه نفسى!
25-07-2007, 10:56 AM
بس هو مش بيقعد ع النت كتير يعنى ممكن يعدى ايام وميقعدش يعنلا لما بيعوز حاجه من ع النت بس بيقعد فاستحاله انك تلاقيه او ممكن تكلمه غير كل فين وفين يعنى انت وحظك
NIGERMAN
25-07-2007, 11:01 AM
اوكي شكرااااااااااااااااا
ممكن سؤال اخير
اخوكي علمي ولا ادبي...........وهو مرحله اولي في التنسيق ولا ثانيه؟؟؟؟
لا تنسي تقولي له الموضوع مهم جدااااااااااااااااااااااا ... لما يقدم للكليه يقول لي اقدم معاه
شكراااااااااااااااااااااااااا
!شاربه بيبسى ومدلعه نفسى!
25-07-2007, 11:08 AM
اخويا لسه مخلصسش 3 ثانوى يا ذكى
وبعدين انا واخويا مدرسه ازهر هو الكبير وانا الصغيره
يعنى عندنا فى الازهر مجموع سنه تانيه مش بينضاف على محموع سنه تالته اوى
وبعدين مجموع الازهر لما يكون قليل مهما كان يدخل كليه
لكن المدارس الخاصه او التربيه واتعليم لا
NIGERMAN
25-07-2007, 11:13 AM
اوكي يا ياذكيه انا فكرته ثانوي عام

لما اخوكي هيقدم في الكليه الطيران

ابقي قوليلي عشان اقدم معاه عشان انا معرفش حاجه في مصر .... اوكي لا تنسي
!شاربه بيبسى ومدلعه نفسى!
25-07-2007, 11:28 AM
متعرفش حاجه فى مصر ليه مش بتقول انك مصرى يا ذكى
وبعدين هو ثانوى عام
وانت خلصت 3 ثانىو ولا لا لانه هو لسه لما يخلص هيروح يقدم
وانت شكلك خلصت
NIGERMAN
25-07-2007, 11:32 AM
نعم

انا خلصت السنه ديه 3 ثنوي

انا مصري اه بس مش عايش في القاهره

احنا من عيله محافظه علطول في المحافظه



ممكن يجمع معلومات عنها ويقولي عشان اعرف امته اقدم فيها؟؟؟
NIGERMAN
25-07-2007, 08:26 PM
هل اسم المعهد مصر للطيران
!شاربه بيبسى ومدلعه نفسى!
26-07-2007, 12:55 PM
لا سا نجر اسمه المعهد العالى للطيران
ولو عايز تسال على اى جاه تانى اامرنى انا تحت امرك
بس انا لما ببعتلك رساله بيقول ان انت قافل الرسايل منع ندك علشان كده انا برد هنا
my sweet heart bahlol
26-07-2007, 01:19 PM
هههههههههههههههههههههههههههه يسلموو عالارائيش خيوووو

يعتيك العافيه يا شيف ... ^_^"

تقبل مروري
تشاوووووو
NIGERMAN
26-07-2007, 01:38 PM
انا دورت كثير في النت ولقيت الموقع ده http://www.ncato.org/arabic/mfi/ar_admission.asp

اسم المعهد معهد مصر للطيران

وفيه كل المعلومات عن الكليه

ممكن تسئلي اخوكي اذا كان هوه ده المعهد ولو مش هو يقولي ماكن المعهد او اي معلومه عنه؟
!شاربه بيبسى ومدلعه نفسى!
26-07-2007, 01:43 PM
انا اخويا مبيصحاش دلوقتى خم نوم هههههههه
هسئله وهقولك وهحاول اخليه يقعد ع النت ويقولك على كل حاجه
NIGERMAN
26-07-2007, 01:51 PM
هو اخوكي دراكولا ولا ايه يصحا بليل وينام الصبح ...هههه

طب لما يصحا ادخلي عل الموقع الي فوق واسئليه ازا كان هو او لا وتردي عليا متناميش

او خليه يكلمني علي الايميل modkhaled20102002@yahoo.com

انتي ازاي مش عارفه اسم ايميل اخوكي ..
!شاربه بيبسى ومدلعه نفسى!
26-07-2007, 01:58 PM
انا اعرفه بس لازم استئذنه>>>>>ال يعنى بسمع الكلام
اصله الكبير وانا لازم اعمل انى بسمع كلامه هههههههههههه
وبعدين هو كل كام يوم يعمل ايميل جديد فانا معرفش هو بيقعد على انهى واحد بالظبط
NIGERMAN
26-07-2007, 03:07 PM
طب لما يصحا ادخلي عل الموقع الي فوق واسئليه ازا كان هو او لا وتردي عليا متناميش

او خليه يكلمني علي الايميل modkhaled20102002@yahoo.com
تفاحه حمرا
27-07-2007, 06:18 PM
الموضوع خرج عن مساره لذلك سيتم إغلاقه..!!