منتديات تو زوو - مجبوس سمج تفضلو سمو(صووور)

منتديات تو زوو (http://www.2zoo.com/vb/index.php)

- استراحة الهواة (http://www.2zoo.com/vb/forumdisplay.php?f=19)

- - مجبوس سمج تفضلو سمو(صووور) (http://www.2zoo.com/vb/showthread.php?t=25162)

مجبوس سمج تفضلو سمو(صووور)

حياكم مع الشيف ماوكلي هيه بويه مب بس توتي وتفاحه حمرا انا بعد شيف ومعلمهم

في ها الحلقه ابا احط لكم طريقة مجبوس السمج بالصور

ونبدا وياكم ركزو وكل واحد يحط جدره ع الظو

المعدات:

1- الخواشيق والملاس

http://www.arb-msn.com/up/uploads/b9347e9fea.jpg

2-الجدر

http://www.arb-msn.com/up/uploads/d6f3ab2a81.jpg

والان مع المقادير:-

1-زيت ذرا-بودرة فلفل احمر-بودرة فلفل اسود-بزار-كركم-خلطة بزار+كركم+ماء-ملح

http://www.arb-msn.com/up/uploads/871347b3a7.jpg

2-بصل-فلفل اخضر-طماط

http://www.arb-msn.com/up/uploads/54ae9bfe0e.jpg

3-قطعتا سمكة الجنعد((احسن شي الراس والذيل))

http://www.arb-msn.com/up/uploads/5ea206bbf0.jpg

طريقة الطبخ:-

بويه نحط الخضروات مع بعض وبنيلس نقلب فيها ولا تنسون حطو زيت بعد عشان ما تيلس تتلزق وتحترق

http://www.arb-msn.com/up/uploads/2e9e98c0af.jpg

هيه الحينه نحط البهارات((الكركم والبزار واوالخلطه والفلفل الاسود والاحمر والملح))

http://www.arb-msn.com/up/uploads/97dbe853a2.jpg

نضيف السمج ونيلس نقلبه مع كل هاللي اضفناه وترا نكون قالين السمج من قبل يعني ما نضيفه ني عشان الزفر

http://www.arb-msn.com/up/uploads/75f963b6da.jpg

بعدين نصب عليه ماي ونخليه على نار هاديه

http://www.arb-msn.com/up/uploads/2ee8bfdace.jpg

ولما يطبخ((يغلي))شرراة الصور

http://www.arb-msn.com/up/uploads/7b4d017b71.jpg

http://www.arb-msn.com/up/uploads/03f4d2b9b5.jpg

نحط العيش((الرز))بعد الغليان

http://www.arb-msn.com/up/uploads/00e7955fcb.jpg

وبعدين نغطيه بالقصدير-المنيوم لمدة ربع ساعه

http://www.arb-msn.com/up/uploads/05848263bd.jpg

وبعدين نحطه بصحن ويطلع ها الناتج الماوكلي اللذييييذ

http://www.arb-msn.com/up/uploads/d827ae51e7.jpg

وما ننسى السلطه الماوكليه

http://www.arb-msn.com/up/uploads/53c42de1f5.jpg

ولا الكرستال والماي والفاين لانه مهم مع الكرستال والحمد لله على النعمه هيه والله بويه الشبعه واااايد حلوه بذمتيه والله انه شغليه ومن تعبيه بس قلاي السمج الطباخ

http://www.arb-msn.com/up/uploads/8b85a65ce1.jpg