منتديات تو زوو متخصصون في عالم الحيوان وتربية المخلوقات الجميلة ويضم منتدانا أكبر وأروع تجمع لهواة تربية الحيوانات والطيور والأسماك والأحياء المائية والزواحف والبرمائيات ولمتابعي تحركات الحشرات والمفصليات ولمحبي الزراعة والعناية بالنباتات كما نوفر لكم من خلال سوق تو زوو الالكتروني الكبير عرض سلعكم بالمجان وبعد ذلك كله تستريحون في استراحة الهواة متمنين لكم طيب الاقامة لدينا


تابعنا على تويتر تابعونا على فيسبوك العضو المميز
تحميل تطبيق توزوو على Ios تحميل تطبيق توزوو على Android

اشترك في نشرتنا البريدية ليصلك كل جديد


العودة   منتديات تو زوو > :::: منتدى النباتات :::: > قسم النباتات

موضوع مغلق
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع طرق مشاهدة الموضوع
قديم 18-05-2008, 05:34 PM   #1
-= pink =-
عضوية شرفية
 
الصورة الرمزية -= pink =-







Wink ![ الـشوكولاته .. chocolate ]! ‏








![ الـشوكولاته .. chocolate ]! ‏


من منا لا يعشقـهــا













الشوكولاته هي غذاء مصنع من بذور شجرة استوائية يطلق عليها اسم الكاكاو , ومن الواضح أن كلمة كاكاو مشتقة من كلمتين في لغة المايا الهندية وتعني العصير المر , أما كلمة شوكولاته فقد انحدرت من كلمتين في لغة المايا وتعني الماء الحامض .










شجرة الكاكاو: تنتج هذه الشجرة البذور أو حبوب الكاكاو التي منها تصنع جميع أنواع الشوكولاته , وتنمو هذه الأشجار في مناخ رطب ودافئ , وتعيش في حدود منطقة تنحصر بين خطي عرض 20 درجة شمال وجنوب خط الاستواء , ويبلغ ارتفاع شجرة الكاكاو المكتملة النمو ما يقارب 7.5 متر , وهي تطرح أوراقاً وأزهاراً وثماراً على مدى فصول السنة , تكون ثمارها الناضجة أو القرنة حمراء اللون أو صفراء أو ذهبية أو ذات لون أخضر فاقع أو مجموعة مؤتلفة من جميع تلك الألوان , وتضم من 20 إلى 40 بذرة تتخذ شكل اللوز , وعندما تخمر هذه البذور وتجفف تتحول إلى حبوب الكاكاو المعروفة تجارياً , وتأتي معطم حبوب الكاكاو في العالم من الساحل الأفريقي الغربي حيث تمثل كل من غانا وساحل العاج ونيجيريا أكبر الدول المنتجة لها , أما البرازيل فتعد أكبر الدول المنتجة لها في نصف الكرة الغربي .



صورة لشجرة الككاو






حبـوب الككـاو






تصنيع الشوكولاته: بعد جني المحصول وتجميع البذور تترك لتختمر لمدة تتراوح ما بين سبعة إلى عشرة أيام , إما بواسطة الشمس أو بواسطة حرارة صناعية لمنعها من العطب , ثم توضع في أكياس وتشحن إلى مصانع الشوكولاته , ويقوم الصناع في تلك المصانع بخلط جميع أنواع البذور مع بعضها وذلك لاستحداث النكهة واللون المطلوبين , وتتضمن الخطوات الأولى في سير عملية البذور عمليات التنظيف والتحميص وتقشير البذور ثم خلطها وطحنها , يتم بعد ذلك طحن البذور المقشورة (يطلق عليها اسم المسننات)بشكل ناعم ثم تستخرج منها زبدة الكاكاو , ويشكل خليط زبدة الكاكاو والمسننات المطحونة بشكل ناعم مادة سائلة تعرف باسم شراب الشوكولاته , وتصنع جميع منتجات للشوكولاتة من شراب الشوكولاته , وتشمل هذه المنتجات خبزة الشوكولاته والكاكاو وشوكولاتة الحليب والشوكولاته الخالصة .









خبزة الشوكولاته: الشكل المعروف تجارياً بشراب الشوكولاته , ويقوم المصنعون بتبريد شراب الشوكولاته ثم صبه في هيئة قوالب من كعك , وتستخدم خبزة الشوكولاته المرة وغير المحلاة في كثير من المنتوجات المخبوزة .










الكاكاو: لصنع مسحوق الكاكاو تقوم ضواغط هيدروليكية ضخمة باستخلاص بعض زبدة الكاكاو من شراب الكاكاو المسخن , وتشكل الكتل الضخمة المتبقية في الضواغط الهيدروليكية قوالب كعك صلبة , يتم طحنها وتحويلها إلى مسحوق ناعم ذي لون بني مائل إلى الحمرة , يستخدمه صناع الحلوى والخبازون وصناع الآيسكريم وغيرهم من منتجي الأطعمة الكاكاو في صنع منتجاتهم .


<>

<>

<>




اتوقع ورى هالموضوع يبيله chocolate bar صح



المعلومات منقوووله


اما الصور انا ضايفتها


بانتظار ردودكم فلا تحرموني منها


أختـكم بينـك







__________________


لا تقارن نفسك مع أي شخص في العالم, ان فعلت ذلك فانك تهين نفسك ..

التعديل الأخير تم بواسطة : Dr Khaled بتاريخ 02-06-2012 الساعة 09:42 PM. السبب: إعادة ما فقد من صور
-= pink =- غير متصل  
قديم 18-05-2008, 06:45 PM   #2
Capt.HuSsEiN
عضوية شرفية
 
الصورة الرمزية Capt.HuSsEiN







رد: ![ الـشوكولاته .. chocolate ]! ‏

موضوع مشوق للقراءة و الأكل بعدها
معلومات رائعه و صور طبعاً حلوه
شكراً جزيلاً عالإفاده
قبل لا اخلص كتابة الرد رحت يبتلي جلاكسي
و تسلمين اختي -= pink =-
---
__________________
" لا إله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين "
اعتذر عن قلة تواجدي..
Capt.HuSsEiN غير متصل  
قديم 18-05-2008, 06:51 PM   #3
-= pink =-
عضوية شرفية
 
الصورة الرمزية -= pink =-







رد: ![ الـشوكولاته .. chocolate ]! ‏

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Capt.HuSsEiN مشاهدة المشاركة
موضوع مشوق للقراءة و الأكل بعدها
معلومات رائعه و صور طبعاً حلوه
شكراً جزيلاً عالإفاده
قبل لا اخلص كتابة الرد رحت يبتلي جلاكسي
و تسلمين اختي -= pink =-
---





لوول حتى انا بس خلصت الموضوع سيده رحت كليت


عمـومـا

تسلم أخوي كابتن حسين عالمرور الحلو

وبالعافيه



__________________


لا تقارن نفسك مع أي شخص في العالم, ان فعلت ذلك فانك تهين نفسك ..
-= pink =- غير متصل  
قديم 18-05-2008, 09:45 PM   #4
عبيد العباسي
محترف
 
الصورة الرمزية عبيد العباسي







رد: ![ الـشوكولاته .. chocolate ]! ‏

شكرا على الموضوع الي لحس مخي......


ومع السلامه انا رايح الجمعيه (حده تايم آوت)
__________________
..|| لا إله إلا الله سُبـحآنك إني كنـتْ من الظـآليمـنً ||..
عبيد العباسي غير متصل  
قديم 18-05-2008, 09:56 PM   #5
N A S E R
هاوي فعال
 
الصورة الرمزية N A S E R







رد: ![ الـشوكولاته .. chocolate ]! ‏

موضوع شيق ورائع

الصراحه الحين قاعد اكل كاكاو هع هع

Loaacker
TORTINA


ومشكوره على المعلومات الجديده والمفيده


تحياتي
__________________
..
آعـلَمِـي سَـًيدَتِـي إِن كَـان آَنفِـكِـ فَـوق النُـجومْـ .. فَآعلَمِي آَنَ الُنـجومَـ تَـحـت قَـدمِي !

[IMG][/IMG]
..
N A S E R غير متصل  
قديم 18-05-2008, 11:26 PM   #6
-= pink =-
عضوية شرفية
 
الصورة الرمزية -= pink =-







رد: ![ الـشوكولاته .. chocolate ]! ‏




عبيـد العباسي و N A S E R


تسلمون عالمرور

الظاهر هالموضوع فتح شهيه الكل للككاو







__________________


لا تقارن نفسك مع أي شخص في العالم, ان فعلت ذلك فانك تهين نفسك ..
-= pink =- غير متصل  
قديم 19-05-2008, 12:37 AM   #7
kha4499
عضوية شرفية
 
الصورة الرمزية kha4499







رد: ![ الـشوكولاته .. chocolate ]! ‏

مشكوره اختي -= pink =- على هذا الموضوع الحلو
kha4499 غير متصل  
قديم 19-05-2008, 01:10 AM   #8
-= pink =-
عضوية شرفية
 
الصورة الرمزية -= pink =-







رد: ![ الـشوكولاته .. chocolate ]! ‏


العفو اخوي kha4499


وشاكره لك مرورك
__________________


لا تقارن نفسك مع أي شخص في العالم, ان فعلت ذلك فانك تهين نفسك ..
-= pink =- غير متصل  
قديم 19-05-2008, 03:42 AM   #9
3aloe
عضوية شرفية
 
الصورة الرمزية 3aloe







رد: ![ الـشوكولاته .. chocolate ]! ‏

روعه الموضوع والصور والله حداا يبيله chocolate bar

عاد من زمان ما رحتله شكلي باجر راح اروح
3aloe غير متصل  
قديم 19-05-2008, 01:11 PM   #10
تاكو
عضوية شرفية
 
الصورة الرمزية تاكو







رد: ![ الـشوكولاته .. chocolate ]! ‏

من زمان على المنتدى ومواضيع الحلوه

وجات على شكولاته

تسلمي يابنك

ومن جد نفسي في شكولاته
__________________
تاكو غير متصل  
موضوع مغلق

Bookmarks


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
طرق مشاهدة الموضوع

تعليمات المشاركة
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع إلى

 

جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 03:33 PM.

الإدارة غير مسئولة عن أي اتفاق تجاري أو تعاوني بين الأعضاء
فعلى كل شخص تحمل المسئولية تجاه مايقوم به من بيع أو شراء أو اتفاق أو اعطاء معلومات
 
 
 

Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Alpha 1
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
الحقوق محفوظة لمنتديات تو زوو