أستفسار عن بيض الدجاج المصاب.

[الطرقي1]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
أخواني الأعزاء في هذا المنتدى لدي سؤال؟ ارجو الافاده فيه:؟؟
-هل بيض الدجاج المصاب بأي مرض .عند أكله ينقل المرض للأنسان؟
( سلمنا الله وسلمكم من كل شر )

[bird96]

شوف يا غالي ... انا بصراحة مو متأكد من المعلومه هذي 100% .

ولكن اعرف انه جميع امراض الدجاج لا تصيب الأنسان ولكن مرض السالمونيلا .. ينتقل للأنسان ونا مو متأكد من معلومتي هذه .. وطبعا انا لا اشمل ب جميع الأمراض مرض انفلونزا الطيور فهو معدي للأنسان .

امهلني بعض الوقت للتأكد .

[bird96]

تم التأكد من المعلومه الهامة والسؤال الجميل .


فقط مرض السالمونيلا هو اللذي ينتقل من الدجاج الى الأنسان .. ولكن ان لم يتم طهوه ب شكل صحيح او ان اكل نيئا .. فإن طهوته ب شكل ممتاز وعلى حرارة عالية وأكثر من 3 دقاق قتل المرض وزال خطورته .

بالتوفيق يا اخوي .

[رائد ملكاوي]

يسمى انتقال المرض الذي ينتقل من الامهات الى البيض بالانتقال العمودي، والذي ينتقل بين القطيع من واحد لواحد بالانتقال الافقي

والامراض التالية وغيرها لا تنتقل عموديا مثل الجدري والكوكسيديا والامراض التنفسية وحتى النيوكاسل والالتهاب الشعب التنفسية (infectious bronchitis)، والايشيريشيا كولاي (E. Coli)

أما السالمونيلا فإنه ينتقل من الام الى البيض علشان هيك اما الصوص يموت داخل البيضة او بعد الفقس بعدة ايام وبذلك فهو ينتقل الى الانسان

ولهيك لا انصح بغسل البيض الذي يستخدم على المائدة اطلاقا الا قبل طهيه مباشرة

[الطرقي1]

لماذا غسله قبل طهيه .ياأخي رائد .؟؟؟ ماهوه السبب .
وماهي أعراض هذا المرض على الطائر ..؟

[رائد ملكاوي]

احيانا ستات البيوت ما يحبوا البيض لما يكون على قاذورات واوساخ ودم

فيغسلوا البيض وبعدين يحطوه بالثلاجة

وهاي طريقة خاطئة

لأنه المي تساعد على دخول الجراثيم لداخل البيضة

واعراض السالمونيلا اسهال وخمول، لكن المشكلة انه بعض الدجاج يكون حامل للمرض وما تظهر عليه اعراض يا قلبي

[الطرقي1]

طيب يا أخي رائد الله يسلمك. ويش الوقايه من هذا المرض؟.قبل وقوعه؟ وبعد وقوعه؟

[رائد ملكاوي]

اهم شي النظافة

ومراقبة زرق الطيور يوميا

اذا صار فيه اسهال تدخل بسرعة

[الطرقي1]

جزاك الله كل خير. .ومانستغني عنك ياأخي رائد.

[رائد ملكاوي]

حياك الله اخوي الطرقي