مجبوس سمج تفضلو سمو(صووور)

[ماوكلي]

حياكم مع الشيف ماوكلي هيه بويه مب بس توتي وتفاحه حمرا انا بعد شيف ومعلمهم

في ها الحلقه ابا احط لكم طريقة مجبوس السمج بالصور

ونبدا وياكم ركزو وكل واحد يحط جدره ع الظو



المعدات:

1- الخواشيق والملاس

2-الجدر

والان مع المقادير:-

1-زيت ذرا-بودرة فلفل احمر-بودرة فلفل اسود-بزار-كركم-خلطة بزار+كركم+ماء-ملح

2-بصل-فلفل اخضر-طماط

3-قطعتا سمكة الجنعد((احسن شي الراس والذيل))

طريقة الطبخ:-

بويه نحط الخضروات مع بعض وبنيلس نقلب فيها ولا تنسون حطو زيت بعد عشان ما تيلس تتلزق وتحترق

هيه الحينه نحط البهارات((الكركم والبزار واوالخلطه والفلفل الاسود والاحمر والملح))

نضيف السمج ونيلس نقلبه مع كل هاللي اضفناه وترا نكون قالين السمج من قبل يعني ما نضيفه ني عشان الزفر

بعدين نصب عليه ماي ونخليه على نار هاديه

ولما يطبخ((يغلي))شرراة الصور

نحط العيش((الرز))بعد الغليان

وبعدين نغطيه بالقصدير-المنيوم لمدة ربع ساعه

وبعدين نحطه بصحن ويطلع ها الناتج الماوكلي اللذييييذ

وما ننسى السلطه الماوكليه

ولا الكرستال والماي والفاين لانه مهم مع الكرستال والحمد لله على النعمه هيه والله بويه الشبعه واااايد حلوه بذمتيه والله انه شغليه ومن تعبيه بس قلاي السمج الطباخ